|
|
Worst In Deeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 1 pak ( 500 gram) broodmix
- 1 theelepel suiker
- 30 gram roomboter
- 2-4 eetlepels bloem
- 1 smalle rookworst van ongeveer 20
centimeter
- 1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe de broodmix met de suiker in de kom en voeg 3 deciliter lauwwarm water toe. Roer alles goed door.
2. Voeg 25 gram in stukjes gesneden boter toe en kneed alles tot ee soepel deeg dat niet meer aan de wanden van de kom of handen kleeft. Dek de kom af en laat het deeg op een warme plaats 15 minuten rijzen.
3. Bestrijk een bakplaat dun met boter.
4. Bestuif het werkvlak dun met boter en leg het deeg erop. Kneed het nog eens goed door.
Trek het uit en druk het plat en sla ermee op het werkvlak. Rol het deeg tenslotte uit tot een rechthoekige lap van 12x24 centimeter en ongeveer 1 centimeter dik.
5. Leg de worst erop en vouw het deeg om de worst. Plak de randen goed vast met water en leg de rol met de naad naar beneden op de bakplaat.
6. Klop het ei los met 1 eetlepel water of melk en bestrijk daarmee de bovenkant.
7. Schuif het bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de rol ongeveer 20 minuten.
8. Snijd de worst in deeg in plakken wanneer ze nog heet is. U kunt dit gerecht natuurlijk ook koud serveren.
|
|
|